Salade de poulet

- 20h03 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 500gr de poulet haché
• 125gr de mortadelle de poulet ou de dinde
• 1 œuf
• 1 càs de sauce soja
• 1 càc de maïzena
• 1 càs d’huile
• 1 boite de champignons émincés
• 1 oignon finement émincé
• 1 càc de gingembre frais
• Sel
• Poivre
• Les feuilles d’une laitue

Mélangez le poulet et la mortadelle de poulet ou de dinde coupés en morceaux. Fouettez l’œuf avec la sauce de soja et la maïzena et incorporez au mélange de poulet puis salez et poivrez.

Dans une poêle faites chauffer l’huile et faites sauter le mélange de poulet jusqu’à ce qu’il soit coloré en émiettant à la fourchette.

Ajoutez les champignons, l’oignon et le gingembre. Faites cuire rapidement en remuant et rectifiez l’assaisonnement.

Pour servir, déposez le mélange dans les feuilles de laitue, roulez-les et servez avec la sauce de soja.

  • Salade au poulet et aux lentilles

    • 2 escalopes de poulet • 150gr de feuilles de salade verte • 1 oignon • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • 150gr de lentilles • 2 càs de beurre • 1 càs de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • (…)

  • Salade aux blancs de poulet et à la laitue

    • 250gr de blanc de poulet • Sel • Poivre • 1 poivron rouge coupé en morceaux • 1 laitue • 1 citron coupé en rondelle • Persil

  • Salade de germes de soja et dinde

    • 1 boite de germes de soja en conserve • 300gr de blancs de dinde cuits à la vapeur • 2 échalotes émincées • 1/2 poivron rouge • 1/2 poivron vert • 2 càc gingembre frais • 2 càs d'huile • sel et poivre (…)

  • Salade de volaille aux épices

    • 3 blancs de poulet fermier • 2 tablettes de bouillon de volaille • 3 càs de mayonnaise • 2 càc de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • 1 pincée de sucre • 6 brins de ciboulette • 1 càc de poivre • 1 (…)

  • Salade de pâtes au poulet et à la coriandre

    • 500gr de pâtes • blanc de poulet rôti • quelques brins de coriandre • 2 citrons confits • 100 gr de raisins secs • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre Vinaigrette • 8 càs d'huile d'olive • 4 càs (…)